Pour les animaux
Prévenir l’exploitation des animaux n’est pas la seule raison de devenir végétalien, mais pour beaucoup, cela reste le facteur clé dans leur décision de devenir et de rester végétalien. Le fait d’avoir des liens affectifs avec les animaux peut faire partie de cette raison, alors que beaucoup croient que toutes les créatures sensibles ont droit à la vie et à la liberté. Les détails mis à part, éviter les produits d’origine animale est l’un des moyens les plus évidents de prendre position contre la cruauté et l’exploitation des animaux partout dans le monde. Un aperçu plus détaillé des raisons pour lesquelles le fait d’être végétalien démontre une véritable compassion pour les animaux peut être trouvé dans cet article.
Pour votre santé
Les régimes végétaliens bien planifiés suivent des directives d’alimentation saine et contiennent tous les nutriments dont notre corps a besoin. Des institutions reconnaissent toutes deux qu’ils conviennent à tous les âges et à toutes les étapes de la vie. Certaines recherches ont établi un lien entre les régimes végétaliens et une baisse de la pression sanguine et du cholestérol, ainsi qu’un taux plus faible de maladies cardiaques, de diabète de type 2 et de certains types de cancer.
Devenir végétalien est une excellente occasion d’en apprendre davantage sur la nutrition et la cuisine, et d’améliorer son alimentation. En tirant vos nutriments des aliments d’origine végétale, vous faites plus de place dans votre régime aux options favorables à la santé comme les céréales complètes, les fruits, les noix, les graines et les légumes, qui regorgent de fibres, de vitamines et de minéraux bénéfiques.
Pour l’environnement
Du recyclage des ordures ménagères au vélo pour se rendre au travail, nous sommes tous conscients des moyens de vivre plus écologiquement. L’une des choses les plus efficaces qu’un individu puisse faire pour réduire son empreinte carbone est d’éviter tous les produits d’origine animale. Cela va bien au-delà du problème des flatulences des vaches !
Pourquoi la viande et les produits laitiers sont-ils si mauvais pour l’environnement ?
La production de viande et d’autres produits d’origine animale fait peser une lourde charge sur l’environnement, qu’il s’agisse des cultures et de l’eau nécessaires pour nourrir les animaux, ou du transport et des autres processus impliqués de la ferme à l’assiette. La grande quantité de céréales nécessaires à la production de viande contribue de manière significative à la déforestation, à la perte d’habitat et à l’extinction d’espèces. Rien qu’au Brésil, l’équivalent de 5,6 millions d’hectares de terres est utilisé pour la culture du soja pour les animaux en Europe.
Ces terres contribuent à la malnutrition des pays en développement en poussant les populations appauvries à cultiver des cultures de rente pour l’alimentation animale, plutôt que pour leur propre alimentation. D’autre part, des quantités considérablement plus faibles de cultures et d’eau sont nécessaires pour maintenir un régime végétalien, ce qui fait du passage au végétalisme l’un des moyens les plus faciles, les plus agréables et les plus efficaces de réduire notre impact sur l’environnement. Pour en savoir plus sur la façon dont le végétalisme est la voie à suivre pour l’environnement, consultez des revue sur l’environnement pour vous informer davantage.
Pour les gens
Tout comme le véganisme est l’option durable lorsqu’il s’agit de prendre soin de notre planète, la vie à base de plantes est également un moyen plus durable de nourrir la famille humaine. Un régime alimentaire à base de plantes ne requiert qu’un tiers des terres nécessaires pour soutenir un régime de viande et de produits laitiers. Avec l’insécurité alimentaire et hydrique mondiale croissante due à une myriade de problèmes environnementaux et socio-économiques, le moment n’a jamais été aussi propice pour adopter un mode de vie plus durable.
Éviter les produits d’origine animale n’est pas seulement l’un des moyens les plus simples pour réduire la pression sur la nourriture et les autres ressources, c’est aussi le moyen le plus simple de prendre position contre les systèmes alimentaires inefficaces qui touchent de manière disproportionnée les personnes les plus pauvres du monde entier. Pour en savoir plus sur la manière dont les régimes végétaliens peuvent aider les gens
Pourquoi le végétarisme ne suffit pas
La souffrance causée par l’industrie laitière et des œufs est peut-être moins bien connue que la situation critique des animaux d’élevage industriel. La production de produits laitiers nécessite la mort d’innombrables veaux mâles qui ne sont d’aucune utilité pour le producteur laitier, ainsi que la mort prématurée des vaches abattues lorsque leur production de lait diminue. De même, dans l’industrie des œufs, même les œufs « éthiques » ou de « libre parcours » impliquent l’abattage des poussins mâles « inutiles » lorsqu’ils sont âgés d’un jour seulement.
Une viande éthique ?
Il est tentant de vouloir croire que la viande que nous mangeons est éthique, que nos « animaux destinés à l’alimentation » ont vécu une vie pleine et heureuse et qu’ils n’ont pas connu la douleur ou la peur à l’abattoir. Pourtant, la triste vérité est que toutes les créatures vivantes (même celles étiquetées « en liberté » ou « biologiques ») craignent la mort, tout comme nous. Quelle que soit la façon dont ils sont traités lorsqu’ils sont en vie, ils éprouvent tous la même peur lorsqu’il s’agit d’abattre.
La bonne nouvelle
La bonne nouvelle, c’est qu’il y a quelque chose que nous pouvons faire à ce sujet. Chaque fois que nous faisons des courses ou commandons de la nourriture dans un restaurant – chaque fois que nous mangeons – nous pouvons choisir d’aider ces animaux. Chaque fois que nous passons d’un produit animal à un produit végétalien, nous défendons les animaux d’élevage partout. Devenir végétalien est plus facile que jamais, le végétalisme devenant de plus en plus courant, car de plus en plus de personnes de tous horizons découvrent les avantages de ce mode de vie.